エンドウ豆の鞘を煮詰めて♪美味しくなる豆ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊く1時間前に鞘からエンドウ豆を取り出します。
   
   鞘を洗って、鍋に鞘を入れて浸るように水を入れます。
   
   10分程煮込み、冷まします。
   
   煮汁は豆ご飯を炊く時の水の代わりに使います。

2. 2

   炊飯器に1時間前にお米を入れて、洗います。水をしっかり切ります。
   
   調味料●を含めて、
   1番の煮汁を入れて4合にします。
   
   軽く洗ったエンドウ豆を入れ、蓋をしてスイッチを入れます。

3. 3

   出来上がると、5～6分蒸らして、
   
   軽く切る様に混ぜます。
   
   お茶碗に盛り付けて
   出来上がりです。

4. 4

   1番の煮汁が残ると、
   ジッパー付の袋に入れて冷凍します。
   
   豆を煮る時、スープなどに使います。