残った鯛のアラのすまし汁で茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のほぐし身・食べやすい大きさに切ったかまぼこを器に入れておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ良く溶きほぐしたら、鯛アラのすまし汁を加えてかき混ぜる。

3. 3

   「1」に卵液を流し入れたら鍋に入れ、器が7割ほど浸かる位まで水を入れて蓋をし、火にかける。

4. 4

   沸騰してカタカタと大きな音がし出したら、火を止めてそのまま素手で触れる程度まで冷まして出来上がり。