れんこんと笹かまの醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして、酢水に10～15分程　晒して灰汁抜きし、ザルに上げる。
   笹かまは斜め切りにしておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を引き、「1」のれんこんを入れて透き通った感じになるまで炒める。

3. 3

   れんこんが炒まったら、笹かまを加えて軽く炒め、醤油を廻しかけて全体に味が廻るように炒めて出来上がり。