手羽中の照り焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に手羽中を入れて、めんつゆをかけ空気を抜いて口を閉じ、全体に漬かるように時々上下を返しながら1～2時間漬け込む。（半日くらい漬け込んでもOK)

2. 2

   手羽中の汁気を軽く拭き取り、テフロンのフライパンに入れて火にかけ、時々転がしながら中まで火が通るように焼く。

3. 3

   計量カップなどに水・片栗粉・めんつゆの素を入れて良くかき混ぜたら、火を弱火にしてから一気に加えて、かき混ぜながらすぐに強火に戻し、トロミが付くまで炒め焼きにする。

4. 4

   丼にご飯をよそい手羽中の照り焼きをのせて出来上がり。