美味！豚肉と大根の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はゆでる。鍋に卵がひたる位の水を入れ火にかける。沸騰後約6分で取り出し水で冷やし殻をむく。

2. 2

   豚肉は湯通しする。生姜は薄切りにする。

3. 3

   大根、人参は乱切りにする。

4. 4

   圧力鍋に油を熱して、②を炒め、焼き色がついたら③を加えて炒める。

5. 5

   ☆を加えてアクを取り、①、★を加えて落とし蓋をして蓋をする。強火でシュッシュとなったら、弱火にして30秒で火を止める。

6. 6

   早目に作った時はそのまま放置。食べる少し前に、汁気が少なくなるまで煮る。時間がない時は圧が下がったら、蓋を開け汁気を飛ばす。