溶き卵入り　トマトスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいてくし形に切る。
   にんじんは洗って皮をむき、薄めの輪切りにする。

2. 2

   鍋に「1」・水・コンソメの素を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   野菜が煮えたら、短冊に切ったベーコン・トマト缶を加え、塩コショウで味を調えたら、軽く煮込む。灰汁が出たら、すくっておく。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ　溶きほぐしたら、煮立てた「3」に、線を描くようにして溶き卵を流し入れ、卵がふわっと固まったら出来上がり。