白菜と豚薄切り肉で　コンソメ味の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って1～2cmに切る。
   豚薄切り肉も白菜と同じ位の一口大に切る。

2. 2

   小鍋に水・コンソメの素を入れて煮立たせたら、白菜→豚薄切り肉の順に加えて肉に火が通るまで煮込んで、塩コショウで味を調えたら火を止め、粗熱を取る。

3. 3

   ボウルに卵を割りいれて溶きほぐしたら、「2」を加えてかき混ぜ、器に均等に流し入れる。

4. 4

   鍋に「3」を入れて、
   器が7割浸かる位まで水を入れたら蓋をし、火にかけカタカタと大きな音がしたら火を止め、素手で触れるくらいまでそのまま冷まして出来上がり。