なすとコンビーフのちびグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に数分晒して灰汁を抜き、ザルに上げて水気を切る。にんにくは皮をむいてすりおろしておく。

2. 2

   フライパンにおろしたにんにく、サラダ油を入れて火にかけ、香りが立ってきたらなすを加えて全体に油が廻るように炒める。

3. 3

   なすに油が廻って色が鮮やかになってきたらコンビーフを入れて崩しながら炒め、更にグレイビーソースを加えて、なすがしんなりする炒めたら火を止める。

4. 4

   マーガリンを薄く塗ったココット皿に均等に盛り付け、シュレッドチーズ・パン粉をのせて、トースターでチーズが溶けて焦げ目がつく位まで焼いて出来上がり。