かぼちゃグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、わたと種を取り除いてラップで包んで、柔らかくなるまでレンジで加熱します。
   （５００W１０分程度）

2. 2

   ①を取り出して、皮ごと粗く潰しておきます。

3. 3

   玉ねぎは、スライスします。
   ぶなしめじは、石づきを取り除いて小房に分けます。長いものは、３ｃｍ程度の長さになるように切ります。
   牛肉は、一口大に切ります。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を引いて、弱めの中火玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
   牛肉、ぶなしめじを加えて、塩・こしょう、ニンニクで下味をつけて中火で炒めます。

5. 5

   ④の火を止めて、薄力粉を茶漉しで振りかけ、具材に絡めます。
   牛乳を注ぎいれて、コンソメを加え、中火で煮詰めます。
   フライ返しでゆっくりと混ぜます。

6. 6

   ⑤にとろみが付いてきたら、②を加え、混ぜ合わせます。

7. 7

   ⑥がまったりとしてきたら、耐熱皿に入れ、とろけるチーズをのせ、マヨネーズをかけて、トースターで、９００ｗ５分程焼いて出来上がりです。