材料（2〜3人分）
- 舞茸
- 100g
- ハム
- 40g
- にんにく
- 2かけ
- 輪切り唐辛子
- 小さじ2
- パスタ
- 250g
- 水
- ５０００cc
- 塩
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ1と1/2
- ★塩麹
- 小さじ1
- バター（バター配合25％のもの使用）
- 大さじ2
- コンソメ
- 少量
作り方
-
- 1
- 材料に表記した水と塩の量で、パスタを茹でる。
-
- 2
- 舞茸は一口大、ハムは五ミリくらいの細切り、にんにくはみじん切りにする
-
- 3
- 中華鍋に、（2）と輪切り唐辛子を入れ、サラダ油大さじ1（分量外）で炒める。コンソメをふた振りくらいする
-
- 4
- （3）に、茹でたパスタ、★印の調味料を入れて、ざっと炒める。仕上げにバターを絡める
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