ハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、１～２ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味を付けて、赤ワイン１００ｃｃに漬け込んでおきます。

2. 2

   玉ねぎは細切りにして、レンジで加熱します。
   にんにくは、みじん切りにします。

3. 3

   鍋に油をひいて、玉ねぎとにんにくを弱火で透き通るまで炒めます。

4. 4

   ①の牛肉を取り出して薄力粉をまぶして、バターをとかしたフライパンで炒めて焼き色をつけます。

5. 5

   ③に④の牛肉と残りのワイン１００ｃｃと水を加えて煮込みます。

6. 6

   煮立ったら弱火にして、アクを取ります。
   ☆の調味料を加えて味を調えます。
   ２０分程度煮込んで出来上がりです。

7. 7

   ご飯にかけていただきます。