シンプルトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイル、みじん切りにんにく、みじん切り玉ねぎ、輪切り唐辛子を入れて弱火にかけ、香りと辛みを出す。焦がさないように。

2. 2

   1にトマト缶と生トマトのざく切り、塩を投入して水分が減ってもったりするまで弱めの中火で煮る。途中かき混ぜる。

3. 3

   少し煮詰まったら味をみて塩加減する。酸っぱい時は砂糖をほんの少しつまんで入れる。

4. 4

   ＜パスタ＞表示時間より１分短くゆでる。フライパンにベーコンやウインナーを炒めソースを入れて温める。ゆで上がったパスタとゆで汁を少し入れて炒めあえる。好みでチーズ、バジルを散らす。