赤紫蘇ジュース用　シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇を水で良く洗い、葉だけを取って　水気を切る。
   なべに水と酢を入れ、沸騰直前に　赤紫蘇を入れる。
   火加減は中火。

2. 2

   しばらく煮て、灰汁が出たら取る。
   液が綺麗な赤い色になったら、ザルで漉して赤紫蘇を取り除き、なべに液を戻す。

3. 3

   弱火にして、砂糖を入れる。　砂糖が溶け切ったら、熱いうちに清潔なビンに入れる。
   冷めたら、冷蔵庫で保存。