牛丼／本格バージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯ご飯は気持ち固めに炊いておく。

2. 2

   ◯ニンニク、ショウガは薄切りに３、４枚。
   タマネギは厚めのくし切りに、牛肉は一口大に切っておく。

3. 3

   ◯鍋に大さじ１の水と大さじ１の砂糖を入れて中火で煮詰めます。
   完全に固まる前のキャラメル色の液体になったら赤ワイン、みりんを加えます。

4. 4

   ◯ニンニク、ショウガを取り出して他の★もすべて入れて１分半煮込みます。

5. 5

   ◯煮立っているところへタマネギをいれ１分程煮込みしんなりして来たら肉を入れて混ぜます。

6. 6

   ◯肉の色が全部変わったと同時に火を止め放置します。放置する時間がある程度あった方が味がしみ込みます。

7. 7

   ◯食べる直前にあたため直し、ご飯を盛り、６を入れて温泉卵を割り入れて、ねぎをちらして出来上がり♡
   （温泉卵はレンジで簡単に出来ます→レシピID：1600003505）