牛乳で生キャラメルレシピ・作り方

Name: 牛乳で生キャラメル
Yield: 少なめです。
Ingredients: 牛乳 300ｃｃ; バター 20ｇ; 蜂蜜 10ｇ; 砂糖 大さじ２

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生クリームがなっかたので牛乳でやったら意外とちゃんとできました★

みんながつくった数 6件

材料（少なめです。人分）

牛乳: 300ｃｃ

バター: 20ｇ

蜂蜜: 10ｇ

砂糖: 大さじ２

作り方

1

フライパンにすべて入れ、へらで軽く混ぜ強火で加熱。
2

牛乳が沸騰したら弱火にし混ぜる。最初は軽く混ぜてて、色が濃くなってきたら焦げやすくなるので、すばやく混ぜる。
3

沸騰後から２０分ほど混ぜ、カスタード状になったらＯＫ。
4

クッキングペーパーをひいた皿かタッパーに流し込み、軽く平らにし冷蔵庫に入れ冷やす。
早く冷やしたければ冷凍庫。
5

冷蔵庫で約２時間。
冷凍庫で約1時間。
はじのほうを切ってみて固まってるか確認。
6

ＯＫなら、好みな大きさにカットし、クッキングペーパーなどでキャンディーみたいにくるんで完成★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だんだん焦げやすくなるので満遍なく、沢山混ぜてください。豆乳でもおいしくできました★

きっかけ

家にあるもので簡単に作れたらと思い牛乳を使ってみたら意外とできた★

公開日：2011/02/16

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このレシピを作ったユーザ

◆楽天サマサマ◆ 小6、小3の二人のやんちゃっ子達の母です♪ 典型的なB型めんどくさがりです… 夕飯は１時間かけたくない！早いときは10分で食卓へ…(^^; 手抜き…いや、簡単で美味しい物をモットーに！目分量だし（レシピはだいたいの量で記載してますのでご了承下さい）結構思いつきな料理が多いですが、皆さんにお伝え出来たらと思ってます♪ 気になったら作ってみてください(^_-)-☆ レポも宜しくお願いします♪