キムチはたっぷり入れた方が美味しいです。焼く時に、蓋をして蒸し焼きにすると、蓋無しで焼くよりも、ふっくら焼けるようです。 お好み焼きの生地に いっぺんに野菜を混ぜると、時間が経った時に水分が出てしまうので、1枚分ずつ混ぜて焼いてください。
賞味期限間近のキムチが沢山残っていたので、お好み焼きに入れて大量消費。
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