カレールウをつかわない簡単カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にたまねぎとトマトををあらみじん切りにしておきます。

2. 2

   おなべにオリーブオイルを入れて温め、クミンを入れて香りがうつったら、たまねぎを投入してうす茶色になるまで炒めます。

3. 3

   手羽元をフライパンで炒めてこげ色がついたら、トマトといっしょに2のおなべに入れます。

4. 4

   さらに、水200ml、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラを加えて、中火～弱火で焦げないように30分～1時間ほど煮込みます。

5. 5

   煮詰まってきたら、味を見て、コンソメ、塩を加えて完成です。
   ※ 最初は薄く感じても、煮詰まってくると変わるので入れすぎに注意です。