低糖質！濃厚ココナッツプリン！レシピ・作り方

Name: 低糖質！濃厚ココナッツプリン！
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ココナッツミルク 200g; エリスリトール 大さじ2; ゼライス 5g; 水 大さじ2

アプリをダウンロードする

doonext

ココナッツミルクを使った濃厚プリンです

材料（4人分）

ココナッツミルク: 200g

エリスリトール: 大さじ2

ゼライス: 5g

水: 大さじ2

作り方

1

ゼライス(5g)を水(大さじ2)でふやかしておく
2

鍋にココナッツミルク(200g)、エリスリトール(大さじ2)を入れ中火で温める
3

沸騰寸前で火を止め、ふやかしておいたゼライスを鍋に加える
4

ゼライスが溶けたら鍋からボールに移し金属製のボールに移し下に保冷剤と水を入れた別のボールをおき冷やしながらとろみがつくまでスパチュラで混ぜる
5

とろみがついたら、ココットに流し入れる
6

冷蔵庫で冷やして完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

沸騰させないがしっかり温める急速冷却をしっかり行う

きっかけ

カレーを作った時にココナッツミルクが余ったため

公開日：2020/04/17

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

doonext ボルダリングが趣味で、食は減量や体重維持、パフォーマンス向上を目的としてますが、美味しく満足できるレシピを考案し実践し続けています。美容や健康を意識する人にも向いているレシピが多いです。糖質は完全カットはせず、血糖値が上がらない範囲で摂る。経験と知識に基づいて、辿り着いた結論です。ロカボで高タンパク良脂質な食を意識しています。