カニカマꕤコーンꕤゆで卵のクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ꕤ ベシャメルソースを作る。
   フライパンにバターをいれ、中火にかけ、バターを溶かす。火を止め、小麦粉をいれよく混ぜる。

2. 2

   1を弱火〜中火にかけ、10分くらいしっかり炒める。小麦粉がクリーム色になればok ✧˖°火を止める。

3. 3

   2に♡をおたま1杯づつ加えて、泡立て器で、完全に混ぜ合わせる。弱火にかけ、まぜつづける。とろみがついてきたらok ✧˖°
   ※できればここで裏ごしする。

4. 4

   3の火を止め、ほぐしたカニカマ、コーン、ゆで卵をいれ、混ぜ合わせる。
   塩こしょうをふりかけ、卵黄を混ぜ合わせる。

5. 5

   粗熱がとれたら、バットに流しラップをして冷凍庫に3.4時間くらい冷やし固める。

6. 6

   5を包丁でカットして成形する。

7. 7

   溶き卵⇢パン粉の順に衣をつける。
   ※たねは小麦粉の固まりなので小麦粉は不要。

8. 8

   フライパンにサラダ油をいれ、中火〜強火にかける。7をこんがり揚げる。

9. 9

   キッチンペーパーに乗せて、油をよく切る。

10. 10

    器に盛る。

11. 11

    とろ〜りなめらなにできましたョ¨̮♡