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さばの味噌煮 レシピ・作り方

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sweet sweet ♡
釣ってきたばかりの新鮮なさばを味噌煮にしました。
みんながつくった数 13

材料(4人分)

さばの切り身
8枚
ꕤ たれ
♡生姜
1かけ
♡水
100cc
♡酒
50cc
♡みりん
大さじ3
♡砂糖
大さじ3〜4
♡醤油
大さじ1
♡味噌
大さじ3〜4
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作り方

  1. 1
    ꕤ 生姜は薄切り。
    ꕤ さばの切り身は、さっとお湯をかけて、臭みをとる。
  2. 2
    鍋に♡をいれ、強火にかける。
    沸騰させる。
  3. 3
    さばをいれ、中火にして、15分くらい煮込む。
  4. 4
    途中、おたまでたれをすくい、さばにたれをかける。
  5. 5
    皿に盛る。

おいしくなるコツ

さばの切り身にお湯をかけて臭みをとる下ごしらえのことを「霜降りにする」というそう(。ơ ᎑ ơ )♡

きっかけ

釣ってきた新鮮なさばをいただいたので、料理上手な旦那さんが綺麗にさばいて料理まで作ってくれましたꕤ

公開日:2019/10/20

関連情報

カテゴリ
さばの煮付けさばの味噌煮

このレシピを作ったユーザ

sweet sweet ♡ みなさんからレシピを教わり、お料理がとても楽しいです‎˓˓( •͈ᴗ•͈)˒˒.⋆♡ 和洋中いろんなメニューを作れるようになりたいですෆ˚* ꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂ ꕤおうちごはん‎♪ ꕤ簡単おつまみ♪ ꕤ幸せおやつ♪ ꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂ

つくったよレポート( 8 件)

2024/03/07 06:15
美味しかったです
kimi2703
2023/12/27 11:57
とっても美味しかったです♪☆彡 レシピありがとうございます♫
♪ドレミ♪ ✧⁎*・.☆ 返レポお休み中

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