おいしい～♡さつまいもバゲット♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1㎝角に切り、水にさらす。

2. 2

   お皿に①を入れて、ふわっとラップをしてレンジで3分30秒～4分過熱する。
   火が通ったら砂糖大さじ3を加え混ぜる

3. 3

   ボウルにaを入れて、ぬるま湯を加えて菜箸でぐるぐる混ぜる→10～15分こねる

4. 4

   濡れ布巾を③の生地にかけて暖かい場所で、一次発酵させる(60分くらい)

5. 5

   生地を4等分して丸めて、濡れ布巾をかけて20分ベンチタイムする

6. 6

   打ち粉をして、生地を楕円形に伸ばして、さつまいもフィリングを乗せる

7. 7

   生地を上下にしっかり閉じる

8. 8

   さらにもう一度上下に閉じる

9. 9

   閉じ目を下にして濡れ布巾をかけ、暖かい場所で二次発酵→膨らむ
   表面に強力粉を茶こしでふりかけ、クープ(切れ目)を入れる

10. 10

    霧吹きで水をかける。
    250℃に予熱したオーブンを220℃にして20～22分くらい焼く。
    完成でーす(๑´>᎑<)~♡