材料（７,８人分）
- 冷凍そば
- ２袋
- 紫キャベツ
- ３枚
- 紫玉ねぎ
- １/４個
- 人参
- ３０g
- ベイビースピナッチ(生食用)
- １０枚程度
- キュウリ
- １本
- ミニトマト
- ５,６個
- クルミ
- ５,６個
- お好みのドレッシング
- 適宜
作り方
-
- 1
- 紫キャベツ、紫玉ねぎ、人参は千切りにする。
キュウリは斜め薄切り。
ミニトマトは半分に切る。
クルミは炒って、軽く刻む。
-
- 2
- そばを指定通りに茹で、冷水で締めたらしっかり水気を切り、紫キャベツ、紫玉ねぎ、人参を混ぜる。
-
- 3
- 器にベイビースピナッチを敷き詰めて、２をのせ、キュウリ、ミニトマト、クルミをのせて、お好みのドレッシングをかけていただきます。
おいしくなるコツ
茹でたおそばは、しっかりりょーかいで洗ってしっかり水気を切ること。
ドレッシングは食べる直前に。
きっかけ
パーティー用のサラダはいつでも考案中。
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