にんにくの三升漬け（ぼんちゃんバージョン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮をむき、すりおろします。
   麹は手でほぐします。

2. 2

   瓶などの保存容器（消毒しておいてくださいね）に１をいれ、
   さらに醤油をひたひたになるまで注ぎます。

3. 3

   25度以下の比較的涼しいところで1ヶ月以上おいておきます。
   発酵の状態を確認する意味も込めて、作り始めは2日に一回、その後最低1週間に1回くらいは状態を確認し、混ぜてあげてください