材料（ネット2面分人分）
- 青梅の砂糖漬け
- ネット2面分
- （青梅
- 900g）
- （砂糖
- 720g）
作り方
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- 1
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- 漬けて数ヶ月たった梅の、種をとります。（青梅を洗い、ﾍﾀをとり、少し割った梅に砂糖を加えて漬けた梅です。）
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- 2
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- ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでかるく水分をとり、ﾈｯﾄに入れて干す。様子をみて裏返す。
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- 3
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- 雨も数日降りましたが、9日干しました。お好みで調節して下さい。
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- 4
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- お裾分けに
おいしくなるコツ
重ならないように、干して下さい。雨の日と、夜は中に入れて下さい。漬ける時の砂糖は、お好みで加減して下さいね。
きっかけ
青梅の砂糖漬けの消費に。
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