ワインがすすむ☆クリチーとトマトのパテ レシピ・作り方
作り方
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- にんにくと、ドライトマトを粗みじんにして、クリームチーズと一緒にすり鉢に入れ、すり鉢ごとレンジで１分ほどチンします。
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- にんにくにも程よく熱が入り、チーズも柔らかくなっているので、せっせと擂りまぜます。にんにくやトマトが完全に擂り潰されなくてもイイです。ところどころばらつきがあって味わい深し。
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- 3
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- 手作りのチーズクラッカーと共に。クラッカーレシピ近日投稿予定。
おいしくなるコツ
フープロでもいいですけど、この量はちと回しずらいかな、と思うので今回はすり鉢で。２であまり神経質に擂り潰す必要はないけど、にんにくの固まりは口に入ると「うわっ」っとするので、ちゃんとペースト化されてる方がイイかも。
きっかけ
バーを経営していた頃の人気おつまみでした。