材料（2人分）
- トマト
- 2個
- 卵
- 2個
- 塩
- 小1/3
- 砂糖
- 小1/3
- サラダ油
- 大1
- ブラックペッパー
- 少々
- 【水溶き片栗粉】
- 片栗粉
- 大1/2
- 水
- 大1
作り方
-
- 1
- トマトは熱湯にくぐらせて冷水に取り皮をむき、一口大に切る。
卵はボールに割りほぐしておく。
-
- 2
- フライパンに油を熱して、溶き卵を入れ、固まり始めたらザックリと混ぜる。
トマトを加えて、火が通ったら塩と砂糖を加えて混ぜる。
-
- 3
- トマトから水分が出るので、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら火を止める。
器に盛ったらブラックペバーを掛けて出来上がり。
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