お好み焼きは、広島ブランドじゃ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの細切りともやしを洗い桶か、直径４０cmくらいのボールに入れて、小麦粉３００mlをふり入れ馴染ませるように混ぜる。

2. 2

   小さめのボールに卵を割入れ小麦粉で２００mlを加えザット混ぜる。ダマが残ってもOK。

3. 3

   1)に２）を加えながら絡めるように混ぜ合わせる。底に小麦粉の溶けた溶液がたまらない量がベスト。途中で中華麺を解しながら加え混ぜる。かまぼこも入れる。

4. 4

   フライパンを熱し、生地を３等分ずつ平らな蓋をして中火で焼く。３分ほど焼いたら裏返して反対側もおなじようにして焼く。竹串などで焼け具合を確認する。