炊きたてご飯であったかおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粒あんを作ります。小豆を水洗いし一度茹でこぼしをしてアクをとります。再び小豆の３倍の水を入れ圧力鍋で煮ます。

2. 2

   小豆が柔らかくなったら、食塩と砂糖を加え小豆を潰しながら煮詰めます。

3. 3

   冷めると固くなるので少し柔らかい状態で火からおろします。

4. 4

   きな粉と食塩少々をあわせます。

5. 5

   もち米は通常通り炊きます。炊き上がったら半分ほど潰します。

6. 6

   丸めたもち米の半分はあんこ、もう半分は４のきな粉をまぶします。

7. 7

   ４の余ったきな粉に砂糖を適量加え６のおはぎ（きな粉）にかけながら食べます。