濃厚ナポリナーラ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソーセージは斜め薄切りにする。こうすることで切断面からソーセージの旨みが出やすい。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、薄切りにしたニンニクを色がつくまで炒め、一旦取り出しておく。

3. 3

   フライパンはそのままで、中火でソーセージを焼く。

4. 4

   ソーセージに焼き色がついたら薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。

5. 5

   ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加えて炒める。

6. 6

   炒めたニンニクを戻し、水を加え沸騰させる。

7. 7

   沸騰したらパスタを加え茹でる。パスタ同士がくっつかないように、時々混ぜる。

8. 8

   パスタを茹でながら、溶き卵に粉チーズ、粗びき黒こしょうを入れてよく撹拌させる。

9. 9

   水分が少し残る程度までパスタを茹で、アルデンテの状態になっているか食べる。

10. 10

    火を止めて1分おいてから、8で作った卵液を加え全体に絡め、お皿に盛り付けたら完成。