トマトで作る簡単なソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは洗って、おしりの部分に十文字に包丁で切り目を入れる。お湯を沸かしその中にトマトをいれて約20秒～30秒火にかけてたあと、冷水にとり皮をむく

2. 2

   皮を剥いたトマトを2㎝角に切る。

3. 3

   にんにくは、皮をむき、みじん切りにする。

4. 4

   玉ねぎも、みじん切りにする。

5. 5

   フライパンに、オリーブオイルを、いれてにんにくを、いれて炒める。焦がさないように狐色に炒めさらに玉ねぎも、いれて透き通るまで炒める。

6. 6

   炒まったらトマトをいれて☆印の調味料と、ローリエも、いれてコトコと煮込み水分がなくなるまで炒める。ドロッとしたら完成です。

7. 7

   すぐ使う場合は、保存容器にいれて保存する。

8. 8

   冷凍保存……袋に平らに入れて冷凍(1回分づつ小分けして冷凍すると、便利です。)冷凍保存すると3週間～1ヶ月ほどは、持ちます。