オニオン肉味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き、上の部分を1cm程切る。(後で使うので捨てない)
   ※後で肉味噌を乗せるため。
   
   下部分は軸を残して、座りが良い様に平行に切る。

2. 2

   1をラップに包み耐熱皿に乗せ、電子レンジ600wで12分加熱する。

3. 3

   その間に肉味噌を作る。
   
   鍋に豚挽き肉と、玉ねぎの上部分をみじん切りにした物を入れ、色が変わりしっかりと火が通るまで炒める。

4. 4

   3に★を混ぜたものを加えよく絡ませる。

5. 5

   4に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

6. 6

   鍋に水を沸かし、2・コンソメ・塩を入れて、20分程中火から弱めの中火で煮る。

7. 7

   6の玉ねぎとスープを皿に盛り、玉ねぎの上に5を乗せる。