人参とピーマンの豚肉巻き（酢豚ロール） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン・人参を５〜６cmの長さに細長くカットします。

2. 2

   豚肉スライスの上に、人参５〜６本、ピーマン２本を乗せて中の野菜を覆うように巻いていきます。

3. 3

   豚肉に小麦粉をまぶして型崩れを防止させます。

4. 4

   熱したフライパンに油を注いで、巻き終わりを下にして豚肉を焼いていきます。

5. 5

   焼き色が付いてきたらひっくり返して、蓋をして全体が焼けるまで炒めます。

6. 6

   酒・醤油・酢を入れて全体に味を馴染ませたら完成です。

7. 7

   ※人参の硬さがきになる方は事前に下茹してください。