ヒラメの昆布だしピューレ レシピ・作り方

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yzyz228
ぱさぱさしたヒラメを、昆布だしで伸ばして食べやすくしました

材料（1人分）

ヒラメの刺身
1切れ
昆布だし
10ml

作り方

  1. 1
    湯をわかして、水でさっと洗ったヒラメの刺身を30秒〜1分茹で、しっかりと火を通す
  2. 2
    ヒラメの刺身と昆布だしをすり鉢ですり、裏ごしする
  3. 3
    昆布だし
    水1リットル
    昆布10g

    昆布をさっと洗って、水に1時間つけて、火にかけて沸騰直前に昆布を取り出す
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヒラメほぐしが、ぱさぱさしていたので、昆布だしでのばして、旨みをプラスしました

公開日：2019/09/23
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カテゴリ
離乳食初期（5～6ヶ月）昆布ヒラメ

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