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つるむらさきのおひたしレシピ・作り方

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夏になると食べたくなるおひたしです

材料（2人分）

つるむらさき: 一袋

白だし: 小さじ1

醤油: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

かつお節: 1／2袋

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作り方

1

つるむらさきの太い芯から葉っぱをハサミで切る
太い芯は捨てる
2

ちぎった葉っぱをサッと塩茹でする(塩分量外)
3

塩茹でしたつるむらさきを氷水で冷やして、しっかりと水気を絞る
4

つるむらさきに醤油と白だし、砂糖を和え、かつお節を上にかける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

畑でとれたつるむらさきをよく食べていました。

公開日：2019/08/16

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カテゴリ: その他の野菜

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