野菜のさしす漬けレシピ・作り方

Name: 野菜のさしす漬け
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: さしす液（さしす梅干しの漬け液） 大４; 水 大４; 大根 4㎝; 人参 1/2本; セロリ 1枝; 黒コショウ（粒） 4個

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5分以内
100円以下

keboo34

さしす梅干しの漬け液『さしす』の酸味と塩味が、野菜に染みてさわやかな漬物になります。箸休めに。

材料（２人分）

さしす液（さしす梅干しの漬け液）: 大４

水: 大４

大根: 4㎝

人参: 1/2本

セロリ: 1枝

黒コショウ（粒）: 4個

作り方

1

人参、セロリ、大根を1×4㎝の拍子切りにする。
ビンに野菜と黒コショウを詰め、さしすと水を1：1の割合で、野菜が浸る量まで注ぐ。
冷蔵庫で一日寝かせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さしす液だけでは酸味がきついので、水と１：１で割るくらいが食べやすいと思います。キュウリや湯剥きトマトを漬けても美味しいです。

きっかけ

さしす梅干しを作った後のさしす液の消費レシピを考えた末、できたレシピ。

公開日：2018/11/07

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keboo34 地味に普段のおかずをupしていきたいと思います。目標は私がもし倒れても、ひとりで旦那が作れるレシピ。＊クックパットに掲載しているものもあります。

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