フワシュワの口どけ、生チーズスフレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールを２つ用意して卵を卵黄と卵白に分ける。
   薄力粉を２度振るいしておく。
   クリームチーズを常温またはレンジにかけて柔らかくしておく。
   オーブンを160度で余熱しておく。

2. 2

   薄力粉以外の☆の材料を上から順番にボールに加えて、その都度泡立て器でよく混ぜていく。

3. 3

   ○の材料をハンドミキサーで角が立つ手前くらいのゆるめのメレンゲにする。

4. 4

   ☆のボールに薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。そこに○で作ったメレンゲを３回にわけて混ぜる。

5. 5

   160度で15分、スチームオーブンまたは鉄板に水をはって蒸し焼きにする。