【フライパンで】シンプルフォカッチャ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉
- 140g
- オリーブ油
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1.5
- 塩
- 小さじ1/2
- スキムミルク
- 小さじ2
- ドライイースト
- 小さじ1/2
- 水
- 90cc
作り方
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- 1
- 全ての材料を混ぜ合わせます。
ひとまとまりになれば、ラップをして40℃×30分で発酵させます。
-
- 2
-
- フライパンにオリーブ油（分量外 大さじ1）をひき、生地を乗せます
平らに伸ばして指で穴を開けます。
蓋をして20分寝かせます。
-
- 3
- 蓋をしたまま中火にかけ、５分焼きます。
更に弱火で10分焼き、裏返します。
裏面も5分程度弱火で焼き、完成です。
おいしくなるコツ
好みでローズマリーを散らせて下さい。
きっかけ
オーブン料理用のパンに作ってみました。
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オーブンで肉料理をやるときに同時進行で作れます。