材料（2人分）
- 〇生地
- 強力粉
- 250g
- 水
- 95cc
- 塩
- 3g
- ↑塩と水で事前に塩水を作ります
- 〇餡
- 豚ミンチ
- 200g
- 塩
- 小さじ1/2
- オイスターソース
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 〇スープ
- 鶏ガラスープ（水でも可）
- 1000cc
- 創味シャンタン
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 〇薬味
- 刻みネギ
- 50g
作り方
-
- 1
- 餡の材料を混ぜ合わせます。
ヌードルメーカーに強力粉を入れ、塩水を加えながら練ります。
生地を製麺したら、正方形に切り出します。
餡を生地に包みます。
-
- 2
- スープの材料を合わせて沸かせます。
ワンタン入れ、5分程煮込みます。
器に盛り付け、ネギを散らして完成です。
おいしくなるコツ
味変に胡椒やラー油、酢を加えても美味しいです。
きっかけ
ヌードルメーカーのレパートリーを増やすべく試してみました。
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