シェフのレシピ★ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お野菜は全てみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、しめじ以外のお野菜類を全て炒めていきます。

3. 3

   良い感じで炒まりました。

4. 4

   次にしめじも炒めていきます。

5. 5

   フライパンでお肉を炒めていきます。
   
   一度火を通しておいた方が臭みが抜けますので必ずお願いします。

6. 6

   お野菜を入れたお鍋にお水を入れて、その中に先ほどのひき肉を入れて煮込んでいきます。

7. 7

   あくがでてきたので丁寧に取り除きます。

8. 8

   ホールトマト・ソース類・ケチャップ・塩・コンソメ等調味料を全て入れて味を調えていきます。

9. 9

   煮込みながら、ローリエを入れます。
   ここから３０分程煮込みます。

10. 10

    煮詰まって、水分が抜けてきました。

11. 11

    出来上がりです！！