苦みが苦手な方はチンする時間を長めにしてみてください。お酢の代わりにゆずの果汁であえてもおいしいです
ﾕｽﾞの皮には薬効がたくさんあるので、香りづけやいろどりに使うだけではもったいないのでメインにしてみようと思いました。それには苦みがネックなのでチンしてツナと和えることでやわらげてみました。
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