黒豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆はきれいに洗ってから、ざるにあげて水切りをしておきます。

2. 2

   お砂糖・お水・しょうゆをお鍋に入れて火にかけます。
   煮立ったら火を止めて、中に黒豆を入れ、一晩置いておきます。

3. 3

   一晩経ったら、鍋を強火にかけながらアクを取り、水を100cc加えてください。

4. 4

   弱火で柔らかくなるまで煮ます。（中に落としぶたがあればなお良いです。）
   
   煮汁がひたひたになったら火を止めて、また一晩寝かせて汁をしみ込ませます。

5. 5

   2日程作るのに時間がかかりますが、出来たお豆はお汁までのめて美味しいものですよ～★