美味しいトリュフヤギチーズでクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ポルチーニを浸る程度の水で戻しておく。

2. 2

   フライパンにポルチーニと戻し汁、豆乳、フォンドヴォー、みじん切りにしたトリュフ、チーズを加えて味を見ながら煮込む。ここで塩胡椒を使用して味を整える。

3. 3

   １分３０秒前にあげたパスタをフライパンに移し麺の固さを見ながら弱火で煮込む

4. 4

   お皿に盛って上にスライスしたトリュフ、黒胡椒をまぶして完成。