すぐできる♪アガーでなめらかパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にアガーと砂糖を入れて混ぜ、牛乳と生クリームを入れて中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら軽く沸騰させて火を止める。

2. 2

   バニラエッセンス、好みでラム酒を加えて混ぜ、こし器を通しながら別のボウルに移す。

3. 3

   ボウルの底を冷水につけて混ぜていると直ぐにとろみがつくので、急いで器に流し、底を氷水で冷やす。

4. 4

   好みで苺ソース（ID: 1580035168）やチョコレートソースをかけても美味しいです。

5. 5

   アガーの量で食感が変わります。小さじ1.5だとつるんとなりますが、時間があるときは小さじ1で柔らかく作っても美味しいです。