田作り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   田作りは鍋に入れて中火で乾煎りする。全体が薄茶色になって、手でポキっと折れるくらいの硬さに。

2. 2

   フライパンに砂糖と醤油を入れて火にかける。

3. 3

   ぶくぶく泡立ってきたら田作りを入れて絡めながら中火で加熱する。加熱しすぎると固まってしまうので、醤油だれがゆるめに感じるくらいで火を止める。

4. 4

   火を止めて白ごまをまぶす。