材料（コツに掲載人分）
- 強力粉
- 45ｇ
- 薄力粉
- 75ｇ
- 無塩バター
- 45ｇ
- ベーキングパウダー
- ３ｇ
- 生クリーム
- 60ｇ
- 卵
- ２個
- 砂糖
- 135ｇ
- 塩
- 少々
- ラズベリー
- 30ｇ
作り方
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- 1
- 卵にお砂糖を入れ卵が白っぽくなるまでハンドミキサー低速で混ぜる。
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- 2
- １に生クリームを加え混ぜ、クリーム状に柔らかくしたバターも加え混ぜる。
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- 3
- ２に振るっておいた粉類と、塩を混ぜる。
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- 4
- 最後にラズベリーを加えて混ぜる。
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- 5
- １６０度に温めたオーブンで５０～６０分焼きます。
途中焦げそうになったらアルミ箔をかぶせてくださいね。
おいしくなるコツ
※１８ｃｍパウンド型の分量です。
※ラズベリーの周りにコーンスターチをまぶしてから生地に投入するとラズベリーが底に沈むのを軽減できます。
きっかけ
冷凍庫に残ってたラズベリー救済のために。