人参パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにＡを混ぜ、Ｂを混ぜる。ひとまとまりになったら第二だし、生地をしっかりこねる。（ココが大事）生地を丸めてボウルに入れ１次発酵２５分、フィンガーチェックをする。ガス抜きする。

2. 2

   ボウルから取り出して固く絞った濡れ布巾をかけて１０分おく。

3. 3

   二次発酵させる。型から少しはみ出すと発酵完了。

4. 4

   オーブン１８０度で２０分焼く。

5. 5

   焼き上がったらオーブンから出す。冷めてもサイドはへこまない。

6. 6

   切りラップに包みジフロックに入れて冷凍保存する。