エスカルゴバターで✨椎茸ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は上部分に✘のような切れ目を入れる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき手順１の椎茸を並べて中火でじっくり焼く。

3. 3

   途中でひっくり返し中まで火が通るまで両面焼く。

4. 4

   エスカルゴバター（写真参照）を包丁で輪切りに切る。

5. 5

   焼けた椎茸をプレートに移し、仕上げに材料欄の●岩塩を振りエスカルゴバターを乗せる。

6. 6

   椎茸の余熱でバターが溶けていい感じに馴染んだら◎