砂肝の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は洗って水気を拭き取り砂肝の身を薄めにスライスする。（今回は１つを４等分に切る）

2. 2

   ボールに材料欄の●の調味料類を合わせて混ぜ手順１の砂肝を加えて揉み込む。

3. 3

   片栗粉を加えて砂肝にまぶす。

4. 4

   フライパンに揚げ油を入れて１７０℃に熱したら手順３の砂肝を入れて揚げる。

5. 5

   火が通ったら少し強火にしカラッとなるように揚げる。

6. 6

   油をしっかり切ってプレートに盛りつける。

7. 7

   お好みでブラックペッパーを振る。