黒ごまたっぷり❢練乳入りHB（夏Version） レシピ・作り方

作り方

1. 1 器に材料欄の◎を入れてイーストを起こす。（表面がこんもりなるとOK）

   

2. 2 パンケースに材料欄の◯ご飯・加糖練乳・水を入れてホームベーカリー本体にセットして５分こねる。
3. 3 パンケースを取り出して材料欄の●氷水（氷は取り除いて…）→強力粉→黒すりごま（写真参照）→花見糖の順に入れる。

   

4. 4 ホームベーカリー本体にパンケースをセットしてホームベーカリーの４時間５０分コースで設定してスタートボタンを押す。（スイートモード・焼き色うすめ・大きさ２斤）
5. 5 スタートボタンを押してから５分後にバターと塩を加える。
6. 6 約３０分後にHBが動いていないタイミング（こねてない時）に手順１のふっくらとなったイーストをパン生地の下に加える。

   

7. 7 蓋を閉め最終発酵まで待つ。
8. 8 生地がパンケースからこんもりと出ていなければ発酵時間を延長する。（自動モードを切り手動の発酵モードに切り替える）
9. 9 今回は３０分発酵時間を延長することに。（生地の膨らみ具合を見て発酵時間は加減してくださいね）
10. 10 発酵が終わったら手動で【焼き】モードに設定して４０〜５０分くらいお好みの焼き色がつくまで焼く。
11. 11 焼き上がりブザーが鳴ったらすぐにパンケースを取り出して粗熱を取ってから食べやすい厚さに切る。