手作り✨餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉と薄力粉と塩を入れ混ぜ合わせる。

2. 2

   熱湯を加えて箸で混ぜ合わせポロポロした状態になったら手で５分程度こねる。

3. 3

   生地を丸くまとめラップをして２０分くらい常温で生地を寝かせる。

4. 4

   生地を３つにわけ、それぞれ棒状にして金太郎飴の様に切っていく。（１０等分〜）

5. 5

   手順４の切った生地に片栗粉をつけ、手で押さえて丸くのばす。

6. 6

   麺棒で市販の餃子の皮くらいの大きさを目安に１つ１つ薄くのばしていく。

7. 7

   餃子の皮同士がくっつかないよう片栗粉をまぶして並べ、２段目を重ねるときはラップをして並べるのがおすすめ♬

8. 8

   出来上がった餃子の皮はお好みの肉ダネを包んで焼くか水餃子にしてくださいね✨